原裝加拿大貴花蚌 (急凍 -18℃)
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四季食材供應的桂花蚌來自加拿大北部，近北極的海域生長的海參，水質還未受到污染。近年火鍋都流行吃「桂花蚌」，愛其爽口彈牙，帶鮮味。除了作為火鍋料外，最常見是以XO醬來炒，爽脆彈牙。
桂花蚌鮮甜，外表則像鵝腸，卻有著鵝腸無法比擬的鮮甜爽脆。
由於桂花蚌都沒有膽固醇和脂肪，在標榜健康飲食至上的今天，牠們的身價不斷提高，身價甚至比象拔蚌還要高呢。
每包大約280克
